Un cocktail se compose traditionnellement de 5 à 10 bouchées par convive puisqu’il précède souvent un repas. Le cocktail dînatoire est un repas complet servi sous forme de bouchées qui se compose généralement d’une dizaine de bouchées, d'un plat dînatoire et de quelques bouchées sucrées. On peut également y ajouter des plateaux de fromages, des amuse-gueules déposés ou des grignotines. Les mets doivent se manger facilement avec les doigts (finger food) ou à l’aide d’une fourchette puisque les invités mangent généralement debout.
LE GRAND COCKTAIL

10 bouchées froides et chaudes par personne 

— Bouchées froides —
Tataki de thon en croûte de sésame, wakamé et mayo wasabi-sésame 
Perle de gelée de piment doux sur halloumi grillé et tapenade d’olives
Flanc de boeuf mariné, sauce chimichuri, courgette grillée
Concombre au crabe des neiges, riz soufflé, émulsion ananas et lime
Mousseline de fromage de brebis, abricots, miel et pistaches

— Bouchées chaudes —
Suppli al téléphono, émulsion au basilic et tomates confites
Wonton de canard aux cinq épices, sauce à la pêche
Croustillant de pétoncles Panko, mayo paprika fumé et agrumes
Tartelette aux champignons sauvages, crumble de noix et copeaux de parmesan
Poulet au beurre sur pain naan miniature

23.50$ par personne*

* Menu disponible en livraison, avec ou sans personnel de cuisine et de service. Certaines conditions s’appliquent. Commande pour 12 personnes et plus, supplément pour commande de moins de 12 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.

Le Cocktail dînatoire

10 bouchées froides et chaudes par personne, 1 plat dînatoire et 2 bouchées sucrées

— Bouchées froides —
Tataki de thon en croûte de sésame, wakamé et mayo wasabi-sésame 
Perle de gelée de piment doux sur halloumi grillé et tapenade d’olives
Flanc de boeuf mariné, sauce chimichuri, courgette grillée
Concombre au crabe des neiges, riz soufflé, émulsion ananas et lime
Mousseline de fromage de brebis, abricots, miel et pistaches

— Bouchées chaudes —
Suppli al téléphono, émulsion au basilic et tomates confites
Wonton de canard aux cinq épices, sauce à la pêche
Croustillant de pétoncles Panko, mayo paprika fumé et agrumes
Tartelette aux champignons sauvages, crumble de noix et copeaux de parmesan
Poulet au beurre sur pain naan miniature

— Plat dînatoire —
Rouleaux impériaux aux crevettes et vermicelles de légumes croquants

— Bouchées sucrées —
Croquinette au chocolat noir et petits fruits
Lolly pop red velvet

36.75$ par personne*

* Menu disponible en livraison, avec ou sans personnel de cuisine et de service. Certaines conditions s’appliquent. Commande pour 12 personnes et plus, supplément pour commande de moins de 12 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.

La cerise sur le gâteau

Notre garantie de satisfaction

Cuisine spontanée garantie votre entière satisfaction, tant sur la qualité de la nourriture servie que du professionnalisme de notre brigade. Si vous n’êtes pas entièrement satisfait de la qualité d’un produit de votre menu, de sa cuisson ou de sa température, il sera crédité de votre facture.  C’est ce qu’on appelle mettre la cerise sur le gâteau!