Cold inspiration buffet

The cold buffet reinvented to seduce your guests!

Amuse-gueules

Mousseline de haricots blancs à l’ail
Mousseline de poivrons rouges et feta
Plateau de crudités et trempette
Noix épicées maison
Pailles aux fines herbes
Croûtons et tortillas grillés maison

Plats de résistance

Pavé de saumon façon Bellevue, sauce maltaise
Longe de porc rôtie aux baies de genièvre, émulsion à la sauge

Salades

Salade de riz multicolore au citron
Farfalles aux tomates confites et olives Kalamata
Rémoulade de céleri rave, moutarde de Dijon et pommes

Dessert

Gâteau renversé aux pommes et érable

32.75$/PERS.

Minimum de 12 personnes, supplément pour groupes de moins de 12 personnes. Taxes, boissons, frais de service, matériel et livraison (si applicable) en sus.