Cuisine spontanée innovates this year by giving you the possibility to compose your gourmet menu according to your tastes, your theme and your budget!

Choose from a multitude of choice of starters, main courses and desserts, listed in order to allow you to create the perfect menu for your reception. Discover the favorites of our customers, many new, veg dishes, gluten-free and more!

Create the perfect menu has never been easier. You only have to first determine your budget and the number of desired services and then choose from our a la carte menu, your selection of dishes with your favorite ingredients!

Need help to create your menu and get the perfect balance of flavors?
Let our team inspire you or watch our 3 inspiration menus !

Inspiration menus

The Exquisite

First course

Aumônière de champignons sauvages au porto, sauce vin rouge
Ou
Moelleux de saumon, coeur coulant tobiko, pointes vertes et beurre blanc à l’aneth

Main dish

Confit de canard et oignons caramélisés sur paillasson de pommes de terre à la sarladaise, courgettes grillées et bouquet de légumes, sauce Cabernet
Ou
Feuilleté de fruits de mer et poisson, tombée de poireaux, sauce vin blanc et julienne de légumes croquants

Dessert

Duo chocolaté, le noir et le blanc : Bagatelle au chocolat blanc et petits fruits, truffé au chocolat noir et caramel
Ou
Gâteau au fromage à la lime, fine meringue au citron, coulis de framboises


$39/pers.*

*Minimum order is set at 8 persons, additional charge for groups under 8 persons.  Taxes, drinks and service, catering equipment and freight not included.

The Delectable

First course

Fraîcheur de crabe des neiges à l’orange, semoule de choux fleur à la lime, julienne de légumes croquants, émulsion aux agrumes et gingembre
Ou
Fricassée de canard confit et champignons sauvages, crémet de courge, sabayon au foie gras et grillette au poivre

Main dish

Jarret d'agneau braisé à l’ancienne et son jus, purée de racines et cafouillis de légumes
Ou
Pavé de thon Yellow Fine mi-cuit, sauce chermoula, riz basmati et sauvage, tombée de fenouil

Dessert

Le caprice fondant au chocolat noir Valrhona et sauce caramel au cidre de glace, salsa de petits fruits au balsamique de pommes, dentelle au grué cacao
Ou
Le Paris Brest façon spontanée, sauce caramel à l’Amaretto


$49.75/pers.*

*Minimum order is set at 8 persons, additional charge for groups under 8 persons.  Taxes, drinks and service, catering equipment and freight not included.

The gourmet

First course

Fraîcheur de homard des îles sur lit de céleri, pommes vertes et ciboulette, émulsion orange et passion à l'huile vierge
Ou
Pétoncles en croûte de pistaches, tombée d’épinards et fenouil, sauce Chablis et ciboulette

Main dish

Carré d'agneau en croûte de moutarde et Raifort sur pommes de terre au paprika, légumes grillés, sauce romarin
Ou
Magret de canard poêle, sauce au vin de glace, purée de céleri-rave, foie gras poêlé, carottes rôties au miel

Dessert

Truffé au chocolat noir et fève Tonka, croustillant au miel farci d'une crème légère au mascarpone, framboises et sauce caramel au rhum
Ou
Poire pochée à l’hibiscus, crème légère à l’érable sur dacquoise aux noisettes, sauce caramel à l’orange confite


$61.75/pers.*

*Minimum order is set at 8 persons, additional charge for groups under 8 persons.  Taxes, drinks and service, catering equipment and freight not included.